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蜜棗的營養成份
棗子含有豐富的營養，尤其和其它水果比較，其維生素C及鉀離子含量很高，彌足珍貴。 利便秘、秘尿，但是空腹時或腹瀉者不宜多吃。
棗子富含果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的 20倍。
營養成份有蛋白質、醣類、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素以及維生素A ,B,C,P。現代醫學證實棗子可降低膽固醇,提高人體免疫功能,能促進食慾.健胃等功效。具有促進血液循環、抗氧化、增加人體免疫力，常吃能益胃生津、養顏美容、抗衰老、預防牙齦出血及壞血病。
中醫則認為棗子性平，味甘澀，具有健脾養顏、生津益胃、安神寧心、通便利尿之效。
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